Отбивные из куриного филе в картошке

Рецепт на 2 отбивные.
филе курицы (белое мясо) 2 куска,
2 средних картофелины,
1 яйцо,

Филе отобьем, посолим, поперчим. Сырую
картошку очистим, натрем на крупной терке.
Отбитое филе обмакнем во взбитое яйцо, обваляем
в тертой картошке и выложим на разогретую
сковороду с растительным маслом. жарим с двух
сторон на среднем огне по 10-15 минут, не закрывая
крышку. Белое мясо получается сочным, мягким и
вкусным.

Каждая отбивная получается очень большой и
толстой, размером с ладонь. Наедаешься одной
порцией.